Alertă în UE: Tot mai multe infecții alimentare devin rezistente la antibiotice

Rezistența la Antibiotice în Infecțiile Alimentare

Tot mai multe infecții alimentare din Europa devin greu de tratat din cauza rezistenței bacteriilor la antibiotice. Un raport recent la nivel european indică faptul că agenți patogeni frecvent întâlniți în toxiinfecții, cum ar fi Salmonella și Campylobacter, au înregistrat niveluri alarmante de rezistență la medicamentele utilizate pentru tratarea formelor severe de îmbolnăvire.

Problemele Generale de Sănătate Publică

Rezistența la medicamentele antimicrobiene (RAM) reprezintă o preocupare majoră de sănătate publică în Uniunea Europeană (UE), deoarece limitează opțiunile terapeutice disponibile. Aceasta este concluzia unui raport realizat de Centrul European de Prevenire și Control al Bolilor (ECDC) și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), dat publicității miercuri.

Procentajul Tulpinilor Rezistente

Un număr semnificativ de tulpini de Campylobacter și Salmonella, atât la oameni, cât și la animale, continuă să fie rezistente la ciprofloxacină, un antibiotic esențial în terapia infecțiilor severe. În anul 2024, peste 20% dintre infecțiile detectate la oameni cu Salmonella au prezentat rezistență la ciprofloxacină, iar aproape 20% dintre cazuri au avut rezistență la mai multe clase de antibiotice. Aceasta diminuă eficiența opțiunilor terapeutice.

Schimbări în Recomandările Terapeutice

În cazul infecțiilor cu Campylobacter, rezistența este atât de răspândită în Europa încât ciprofloxacina nu mai este considerată o opțiune terapeutică viabilă pentru tratamentul acestor infecții, conform avertismentului emis de agențiile de sănătate.

Rezistența la Alte Antimicrobiene

Salmonella și Campylobacter prezintă, de asemenea, rezistență la antibiotice uzuale precum ampicilina, tetraciclinele și sulfonamidele, amplificând astfel complexitatea tratamentului.

Cauzele Infecțiilor Alimentare

Aceste bacterii sunt printre cele mai frecvente cauze ale infecțiilor alimentare, iar contaminarea se produce frecvent prin consumul de carne crudă sau insuficient gătită, carne de pasăre, ouă sau lapte nepasteurizat.

Statistici Alarmante

Conform raportului, în 2024, au fost raportate 168.396 de cazuri de infecție cu Campylobacter și 79.703 de cazuri de Salmonella în UE, evidențiind o creștere constantă față de anul 2020.

Contribuitori la Creșterea Vocabularului de Îmbolnăviri

Creșterea numărului de infecții se corelează cu mai mulți factori, inclusiv schimbări în obiceiurile alimentare, cum ar fi consumul crescut de produse gata preparate, manipularea necorespunzătoare a alimentelor și îmbătrânirea populației, care devine mai vulnerabilă la infecții.

Impactul Produselor Alimentare Non-Animal

În 2024, legumele și alte produse de origine non-animală au fost asociate cu cele mai multe decese în focarele de toxiinfecție alimentară, având dovezi clare privind sursa de contaminare. În focarele transnaționale, Salmonella a fost responsabilă pentru majoritatea cazurilor, iar ouăle și produsele din ou au fost principalele surse de infecție.

Diferente între Țări și Tipuri de Antibiotice

Modelele de rezistență variază semnificativ între țări, tipuri de bacterii și clase de antibiotice, reflectând diferențele în utilizarea acestor medicamente, practicile agricole și măsurile de prevenire.

Importanța Abordării One Health

Agențiile europene subliniază necesitatea implementării unei strategii One Health, care recunoaște interconexiunea dintre sănătatea umană, sănătatea animalelor, producția alimentară și mediu.

Colaborarea Interdisciplinară

Abordarea One Health facilitează colaborarea între medici, veterinari, specialiști în siguranța alimentelor, epidemiologi și experți în mediu pentru prevenirea și controlul bolilor care pot afecta atât animalele cât și oamenii și care sunt influențate de factori de mediu.

Conceptul și Utilizarea sa în Sănătate Publică

Conceptul este adesea aplicat în lupta împotriva rezistenței la antibiotice, bolilor infecțioase transmise prin alimente și zoonozelor, infecții ce pot fi transmise de la animale la oameni.