Roșiile, un aliment de bază prezent în aproape orice bucătărie, au devenit unul dintre cele mai vizibile simboluri ale scumpirilor din ultimul an. De la Statele Unite până în România, consumatorii se confruntă cu prețuri record, în timp ce producătorii invocă explozia costurilor de producție, problemele climatice și tensiunile comerciale internaționale.
În Statele Unite, roșiile au înregistrat cea mai mare creștere de preț dintre toate produsele alimentare monitorizate de autorități, depășind inclusiv cafeaua, carnea de vită sau fructele de mare.
Roșiile, campioane la scumpiri în SUA
Potrivit celui mai recent indice al prețurilor de consum, prețul roșiilor a crescut cu aproximativ 40% față de anul trecut. Scumpirea este mai mare decât în cazul cafelei (+18,5%), al fripturilor de vită (+17,8%) sau al peștelui și fructelor de mare congelate (+12%).
„Roșia a devenit un simbol al unui lucru mult mai profund”, spune bucătarul Isaac Bernal Carbajo din New York, conform AP, arată news.ro.
„Ceva atât de elementar precum cumpărarea de legume proaspete începe să devină o decizie financiară serioasă pentru multe familii”, afirmă acesta.
Tarifele impuse Mexicului și războiul din Orientul Mijlociu au alimentat creșterile
Experții pun scumpirile pe seama unei combinații de factori economici și geopolitici.
Pe de o parte, războiul din Orientul Mijlociu a dus la majorarea costurilor de transport și a prețurilor la carburanți. Pe de altă parte, administrația americană a renunțat la acordul comercial care permitea importul de roșii mexicane fără taxe vamale.
Cum Mexicul furnizează cea mai mare parte a roșiilor consumate în Statele Unite, efectele au fost rapide. Importurile sunt acum taxate cu 17%, iar încasările din tarife au explodat de la 16.424 de dolari în 2024 la aproape 4,6 milioane de dolari în 2025.
„Tarifele sunt, fără îndoială, un factor important al inflaţiei preţurilor”, explică Brett Massimino, profesor la Universitatea Virginia Commonwealth.
Economista Usha Haley descrie situația drept „o furtună perfectă de politică comercială, vreme extremă şi politică din Orientul Mijlociu”.
Restaurantele resimt din plin impactul
Creșterile afectează puternic și industria alimentară. Datele companiei MarginEdge arată că prețul roșiilor cherry a crescut cu 65% într-o singură lună, în timp ce toate celelalte categorii de roșii au înregistrat majorări semnificative.
Lanțul american Snarf’s Sandwiches estimează că doar scumpirea roșiilor îi va genera costuri suplimentare de peste 1,7 milioane de dolari anual.
„Acest singur ingredient ne costă acum peste 1,7 milioane de dolari în cheltuieli suplimentare anual”, a declarat directorul operațional Wayne Humphrey.
Când ar putea scădea prețurile
Specialiștii estimează că situația s-ar putea îmbunătăți în a doua parte a anului, odată cu apariția unor cantități mai mari de roșii din producția locală.
„Preţurile mai mari îi vor determina pe fermieri să cultive mai mult pentru a satisface cererea, însă acest proces necesită timp”, explică profesorul Phillip Coles, specialist în managementul lanțurilor de aprovizionare.
România: roșiile timpurii au ajuns și la 100 de lei kilogramul
Fenomenul nu a ocolit nici România. Primele roșii românești din acest sezon s-au vândut în piețe cu prețuri cuprinse între 60 și 100 de lei pe kilogram, în timp ce la poarta fermei prețurile au variat între 30 și 40 de lei pe kilogram.
Producătorii explică nivelul record al prețurilor prin majorarea costurilor de producție, estimate cu până la 70% mai mari față de anii anteriori. Printre principalele cauze se numără costurile ridicate cu energia, încălzirea serelor, forța de muncă și efectele iernilor mai reci asupra culturilor.
Deși inflația alimentară s-a temperat comparativ cu anii precedenți, roșiile timpurii au rămas unul dintre cele mai scumpe produse din piețe în această primăvară.
Sursă: stiripesurse.ro
