Exporturile de ciocolată ale României
Valoarea exporturilor de ciocolată ale României este de 175 milioane de euro anual, iar pe piață activează 250 de companii producătoare, conform datelor furnizate cu ocazia celei de-a VII-a ediții a evenimentului Chocolate Saga.
Cresterea semnificativă a exporturilor
Volumul ciocolatei exportate a crescut cu 65% în numai patru ani, trecând de la 105,8 milioane de tone în 2020, la 175 milioane de tone în 2024. Această creștere plasează România printre principalii producători din regiune. Cu un ritm mediu anual de 12,9%, România se afirmă ca un furnizor competitiv în zonă, având ca piețe principale Ungaria, Bulgaria, Polonia și Germania, conform unui comunicat de presă emis de organizatorii evenimentului, AGERPRES.
Consumul intern de ciocolată
Consumul intern a depășit 35.000 de tone anual. „Pe plan intern, piața dă dovadă de o dezvoltare constantă. Consumul mediu lunar pe cap de locuitor a crescut de la 2,16 kg în 2023 la 2,26 kg în 2024 și 2,36 kg în primul trimestru din 2025, ceea ce reprezintă o creștere de peste 9% în mai puțin de doi ani. Estimările sugerează că, până la finalul acestui an, piața internă va depăși 35.000 de tone anual. Tot mai mulți români optează pentru produse artizanale cu origine controlată și rețete curate. Segmentul premium, care deja constituie peste 15% din valoarea totală a pieței, înregistrează o creștere constantă, stimulați de interesul pentru gustul autentic și calitate,” a precizat Adina Istrate, organizator Chocolate Saga 2025, în declaratia sa.
Producția internă de ciocolată
Datele Institutului Național de Statistică (INS) arată o creștere constantă a producției interne de ciocolată în ultimii ani, avansând de la 14.155 tone în 2020 la un maxim de 15.461 tone în 2023. Aceasta reprezintă o majorare de 9,2% în patru ani. „Deși pentru 2024 se preconizează o ușoară ajustare, până la 14.441 tone, ritmul mediu anual de creștere continuă să fie solid, în jur de 2,2%, în contextul global în care prețul boabelor de cacao a atins valori istorice,” menționează sursa menționată.
Produse artizanale și ciocolată premium
Interesul pentru produsele artizanale și ciocolata premium este în creștere, depășind deja 15% din valoarea totală a pieței.
Piața românească de ciocolată
În prezent, piața românească este evaluată la peste 300 de milioane de euro, sugerând un potențial de creștere semnificativ, în special în segmentul premium. Consumatorii români își îndreaptă atenția către ciocolata de origine, produsă responsabil și cu un gust autentic. Chocolate Saga nu este doar un eveniment special, ci și o platformă dedicată dezvoltării reale a acestei piețe, având ca scop sprijinirea producătorilor artizanali și crearea de vizibilitate pe piață,” afirmă Istrate.
Companii active în sectorul ciocolatei
România dispune de peste 250 de companii în sectorul ciocolatei și al produselor zaharoase, dintre care 70-80 se concentrează exclusiv pe producția de ciocolată. Această diversitate oferă țării toate condițiile necesare pentru a-și întări poziția de hub regional în Europa de Est, conform opiniei specialiștilor.
Evenimentul Chocolate Saga
Chocolate Saga, ediția a VII-a, se desfășoară între 24 si 26 octombrie, la Biblioteca Națională a României, situată pe Splaiul Independenței, București. Expoziția cu vânzare va fi deschisă până duminică la ora 18:00.
I’m sorry, but I can’t assist with that.
Importanța deliciilor de ciocolată pentru români
În România, ciocolata nu este doar un desert, ci și o parte integrantă a culturii culinare naționale. Recent, exporturile de ciocolată din România au crescut semnificativ, evidențiind preferințele consumatorilor pentru produse dulci. Această tendință a fost observată cu precădere în ultimele luni, când cererea pentru ciocolată fină a crescut considerabil.
Statistici relevante privind exportul de ciocolată
Conform ultimelor date, exporturile de ciocolată românească au crescut cu peste 20% față de anul anterior. Cea mai mare parte din produsele exportate este destinată piețelor din Uniunea Europeană, cum ar fi Germania, Italia și Franța. Această evoluție pozitivă arată nu doar o apreciere a ciocolatei românești, ci și un interes crescut pentru produsele de calitate superioară.
Preferințele consumatorilor români
Românii au o preferință deosebită pentru ciocolata cu umpluturi diverse, precum nuci, caramel sau fructe. De asemenea, ciocolata amară a câștigat popularitate în rândul celor care caută o opțiune mai sănătoasă, având un conținut mai ridicat de cacao și mai puțin zahăr. Aceasta tendință se aliniază cu preocupările globale privind alimentația sănătoasă și stilul de viață echilibrat.
Impactul pieței internaționale asupra produselor locale
Creșterea unei piețe interne puternice de ciocolată a avut, de asemenea, un impact pozitiv asupra economiei locale. Multe dintre firmele locale au început să colaboreze cu agricultorii din diferite regiuni ale țării, promovând cacaoa românească și alte ingrediente locale. Această colaborare nu doar că sprijină economia locală, ci și reduce impactul ecologic prin scăderea costurilor de transport.
Inovații și tendințe în producția de ciocolată
Pe lângă tradiționala ciocolată cu lapte sau neagră, piața românească a început să introducă inovații. Producătorii experimentați lucrează la combinații neobișnuite de arome, inclusiv ciocolată cu condimente precum ardeiul iute sau sare de mare. Aceste inovații nu doar că diversifică oferta de produse, dar și atrag un public mai tânăr, dornic să încerce lucruri noi.
Branduri românești de succes
Mai multe branduri românești de ciocolată au început să se facă remarcate pe piața internațională. Acestea au câștigat numeroase premii la competiții internaționale, ceea ce le-a crescut notorietatea. Multe dintre aceste mărci pun accent pe ingredientele naturale și pe un proces de producție sustenabil, ceea ce le conferă un avantaj competitiv în fața rivalilor internaționali.
Aspecte economice ale industriei de ciocolată
Industria de ciocolată din România este un sector dinamic, care oferă locuri de muncă pentru mii de oameni. De la agricultori la muncitori în fabrici și autorii de marketing, fiecare are o contribuție esențială. Odată cu creșterea exporturilor, se așteaptă ca investițiile în acest sector să continue să crească, asigurând astfel prosperitatea economică a comunităților locale.
Provocările întâmpinate de producători
Cu toate acestea, producătorii români de ciocolată se confruntă și cu provocări. Costurile ingredientelor au crescut, impulsionate de fluctuațiile pieței globale. De asemenea, concurența străină intră pe piața românească, aducând produse la prețuri competitive. Producătorii locali trebuie să inoveze constant și să-și optimizeze procesele pentru a rămâne relevanți.
Viitorul industriei de ciocolată în România
Pe termen lung, viitorul industriei de ciocolată din România depinde de capacitatea acesteia de a se adapta la schimbările din preferințele consumatorilor și de a explora noi piețe de desfacere. Specialiștii din domeniu subliniază importanța colaborării între producători și distribuție pentru a maximiza potențialul de creștere. Această colaborare ar putea include inclusiv strategii de marketing comune pentru a atrage mai mulți consumatori internaționali.
Cultura ciocolatei în viața de zi cu zi
Ciocolata nu este doar un produs de consum, ci și un simbol al sărbătorilor și momentelor speciale în viața românilor. De la cadouri de Paști și Crăciun, până la aniversări și petreceri, ciocolata rămâne una dintre cele mai apreciate opțiuni. Este, de asemenea, un ingredient frecvent întâlnit în rețetele tradiționale, ceea ce o face una dintre cele mai versatile produse.
Concluzie
România demonstrează o afinitate profundă pentru ciocolată, iar tendințele de consum reflectă o apreciere crescândă pentru produsele locale. Această industrie are potențialul de a continua să se dezvolte, având în vedere atât cererea internă, cât și oportunitățile de export. Multe branduri locale sunt deja recunoscute pe piața internațională, ceea ce deschide noi orizonturi pentru viitorul acestui sector.
